สูตรข้าวโอ๊ตกับบร็อคโคลี่ เมนูอุ่น ๆ ดีต่อร่างกาย ไม่สบายก็ทานได้ง่าย

มีหลายหลายวิธีในการปรุงข้าวโอ๊ต ตั้งแต่การนำไปอาหารหวานอย่างข้าวโอ๊ตกับนม, โยเกิร์ต, น้ำผึ้ง ผลไม้ ไปจนถึงการทำเป็นอาหารคาวอย่างเช่น โจ๊ก ที่มอบความอุ่นให้กับร่างกาย ทานคล่อง การทานในช่วงไม่สบายเจ็บคอก็เหมาะมาก แทบไม่ต้องเคี้ยว สามารถกลืนลงคอได้เลย และที่สำคัญให้พลังงานและสารอาหารแก่ร่างกายดีสุด ๆ ดังนั้นมาเริ่มจากการทำความรู้จักกับเมนูโจ๊กกันก่อนดีกว่า

สูตรข้าวโอ๊ตกับบร็อคโคลี่ใส่กุ้ง 

สำหรับเมนูนี้ถ้าคุณทำให้ผู้ป่วยรับประทาน สามารถหั่นกุ้งให้มีขนาดชิ้นเล็กลงได้ เพื่อง่ายต่อการกลืน แต่ถ้าต้องการทำรับประทานในช่วงเช้าหรือทานในช่วงปกติทั่วไป ก็สามารถใช้กุ้งเป็นตัว ๆ ได้เลย จะมีความสวยงามและน่าทานมากกว่า

ส่วนผสม

• ข้าวโอ๊ต 100g
• กุ้ง 4
• บร็อคโคลี่ 1 ต้น (ดอกกะหล่ำ)
• ชีส 20 กรัม
• กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
• เนย 1 ช้อนชา

วิธีทำ

• ตัดหัวกุ้ง ลอกเปลือกออก โดยไม่ต้องใช้มีดผ่าหลังกุ้ง คุณสามารถใช้ไม้จิ้มฟันเพื่อเขี่ยเอาขี้กุ้งออกได้ ให้คุณค่อย ๆ ดึงขี้กุ้งออกมาเพื่อทำให้กุ้งสะอาด ใช้มือบีบตัวกุ้งเบา ๆ เพื่อดันสิ่งสกปรกออกมา นำบร็อคโคลี่ไปล้างแล้วนำไปลวก
• ตั้งหม้อไฟกลาง ใส่เนยจืด 1 ช้อนชา เมื่อเนยละลายแล้ว ใส่กระเทียมสับลงไปผัดจนส่งกลิ่นหอม หลังจากนั้นใส่กุ้งลงไปผัดจนกุ้งเปลี่ยนสี
• เติมน้ำลงไปประมาณ 500 มล. เมื่อน้ำเดือดใส่ข้าวโอ๊ตลงไปคนให้เข้ากัน และตุ๋นเป็นเวลา 15 นาทีด้วยไฟอ่อนปานกลางระวังไหม้ หลังจากนั้นใส่บร็อคโคลี่และชีสนำลงไปคน ประมาณ 2-3 นาทีจนชีสละลาย
• ใช้กระบวยบดโจ๊กแบบเบา ๆ ระหว่างต้ม เมื่อทุกอย่างเละพร้อมนำเสิร์ฟได้เลย  

สูตรข้าวโอ๊ตขั้นพื้นฐาน ทำง่าย ไม่ยุ่งยาก ทำเป็นทุกคนแน่นอน 

การทำข้าวโอ๊ตบดขั้นพื้นฐานคือ การตุ๋นข้าวออกมาให้สมบูรณ์แบบ และคุณสามารถเปลี่ยนท็อปปิ้งตามที่คุณอยากทานได้เลยมีธัญพืชมากมายที่สามารถใส่ลงไปในข้าวโอ๊ตของคุณได้ เพื่อเสริมความอร่อยและวิตามินให้กับเมนูนี้ได้มากขึ้น การทำข้าวโอ๊ตบดอุดมไปด้วยไฟเบอร์และโปรตีนมากมาย ทำให้เป็นอาหารเช้าเพื่อสุขภาพ มีรสชาติอร่อย เด็กกินได้ ผู้ใหญ่กินดี และคุณยังสามารถปรับแต่งความชอบของตัวเองได้ทั้งหมด สามารถเพิ่มส่วนผสมที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่คุณชอบ เช่น ผลไม้สด, กราโนล่า, เนยถั่ว หรือแยม 1 ก้อน

วัตถุดิบ

• ข้าวโอ๊ต 1 ถ้วยตวง 
• นม 1 ถ้วย
• น้ำ 1 ถ้วย
• เกลือเล็กน้อย
• อบเชยป่น 1/2 ช้อนชา
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
• ท็อปปิ้งที่ต้องการ เช่น อัลมอนด์สไลซ์, เนยถั่ว หรือผลไม้สด

วิธีทำ

• นำข้าวโอ๊ต, นม, น้ำ, เกลือ และอบเชยลงในกระทะขนาดกลาง นำไปต้ม ด้วยความร้อนระดับต่ำ (ถ้าไฟแรงจะไหม้)
• เคี่ยวแบบเปิดฝาไว้ประมาณ 3 – 5 นาทีจนเกิดความข้น กวนเป็นครั้งคราว ยกออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
• พร้อมกับน้ำผึ้ง 1/2 ช้อนชา เพิ่มรสชาติที่ต้องการ หรือเพิ่มผลไม้ตามต้องการ 
• ถ้าคุณไม่ดื่มนมวัว สามารถเปลี่ยนนมถั่วเหลือง หรือนมแพะได้ 

หนึ่งในเหตุผลที่หลาย ๆ คนชอบเมนูข้าวโอ๊ตต้ม เพราะว่าเป็นเมนูที่รับประทานได้ง่าย และอุดมไปด้วยสารอาหารที่ดีต่อร่างกาย อีกทั้งยังเหมาะกับเด็ก ๆ หรือแม้แต่ผู้ใหญ่วัยสูงอายุ ที่รับประทานอาหารไม่เคลง แต่อยากทานอาหารที่มีสารอาหารที่ดี เมนูนี้ก็จะเหมาะสมอย่างมาก แถมยังปรับเปลี่ยนรสชาติ ปรับเปลี่ยนเครื่อง ในการรับประทานตามใจผู้ทานได้อีกด้วย